ブーランジュリー アルシバルド
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フランスの飲食業でもっとも過酷と言われてきたパン業界に変革が起きています。早朝ではなく、日中にパンを焼き上げ、店をオープン。生きる糧を作る職業だからこそ自分のライフスタイルも大切にする、パリのブーラン...
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「今、学ぶべき食はここにある」。１周して世界の最先端にいた津軽の女性たちの料理
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