 
                                                    
                        
                            
                            ガストロノミーとフードテック。イノベーティブなアプローチを模索する姿勢は共通するも、フードテックに距離を感じる料理人はまだ多いのではないだろうか。見逃せない動きになっているフードテックの今を3つの視点から見ていこう。                            
                            
                            
                                Read More
                            
                            ...
                        
2025.03.10
FEATURE
 
                            
                            
                                    
                                        
                                            
                                                “コミュニケーションする農”を発信。「おいしい一皿」をつくる郡山の生産者ファイル                                                
                                            
                                        
                                    
                                
2025.10.14
 
                            
                            
                                    
                                        
                                            
                                                10月6日(月)よりフェア開始。
茨城の初秋の食材に生命を吹き込む、シェフ5人の発想。                                                
                                            
                                        
                                    
                                
2025.10.06
 
                            
                            
                                    
                                        
                                            
                                                小さなフードチェーンを実現する「DEAN & DELUCA」のカントリーブレッド                                                
                                            
                                        
                                    
                                
2025.05.08