最新記事｜料理通信｜生産者、料理人、食べる人を結ぶ

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アルコール専門博物館で自国製品を見つめ直す

Sweden [Stockholm]
アルコール専門博物館で自国製品を見つめ直す

2020.11.05

高級店のテイクアウト情報も“ゴ・エ・ミヨ”で

France[Paris]
高級店のテイクアウト情報も“ゴ・エ・ミヨ”で

2020.11.02

コロナ禍で発想の転換！野球場がレストラン

America[Rhode Island]
コロナ禍で発想の転換！野球場がレストラン

2020.11.02

大地からの声――26 ビールを通じて社会課題を伝える。「フジヤマハンターズビール」深澤道男さん

大地からの声――26 ビールを通じて社会課題を伝える。「フジヤマハンターズビール」深澤道男さん

2020.10.26

生産者が主役の食の祭典「ゴロザリア・ミラノ2020」に無料で参加できます！

2020年10月28日～11月2日オンライン開催
生産者が主役の食の祭典「ゴロザリア・ミラノ2020」に無料で参加できます！

2020.10.23

大地からの声――25自然を思い通りにすることはできない。「はちみつ草野」草野竜也さん

大地からの声――25自然を思い通りにすることはできない。「はちみつ草野」草野竜也さん

2020.10.19

「サン・セバスチャン・ガストロノミカ」、オンライン開催！

食の最前線の知財を世界中で共有する
「サン・セバスチャン・ガストロノミカ」、オンライン開催！

2020.10.19

「大丸有SDGsACT5」プロジェクトが示唆するこれからの都市の在り方。

国内外に発信するサステナブルな街づくり
「大丸有SDGsACT5」プロジェクトが示唆するこれからの都市の在り方。

2020.10.16

いわて羊の未来を語るシンポジウム、開催決定。（中止が決定しました）

日本 [岩手]
いわて羊の未来を語るシンポジウム、開催決定。（中止が決定しました）

2020.10.15

大地からの声――24カカオ農家の良きパートナーでありたい。「Minimal ‐Bean to Bar Chocolate‐」山下貴嗣さん

大地からの声――24カカオ農家の良きパートナーでありたい。「Minimal ‐Bean to Bar Chocolate‐」山下貴嗣さん

2020.10.08

「みをつくし料理帖」の教え、和食の教え。

「みをつくし料理帖」の教え、和食の教え。

2020.10.06

新潟の農産物を育てる〈新潟さん〉を訪れる旅＃新潟さんちvol.２　米どころの誇りと熱意

日本 [新潟]　
新潟の農産物を育てる〈新潟さん〉を訪れる旅＃新潟さんちvol.２　米どころの誇りと熱意

2020.10.06

安曇野食品工房×料理通信
安曇野食品工房×料理通信　パティシエと共に考える、ゼリー系スイーツの可能性　| The Cuisine Press 　

2020.10.06

いつもともしもを、もっとフリーに。“防災の当たり前”を取り払う「フェーズフリー」な食とは？

10/3（土）13:30～15:00「災害時の食と栄養」企画オンラインセッション開催
いつもともしもを、もっとフリーに。“防災の当たり前”を取り払う「フェーズフリー」な食とは？

2020.09.29

vol.50 Lazio: Pasticciere

Guida delle cose più buone delle 20 regioni italiane
vol.50 Lazio: Pasticciere

2020.09.28

vol.50　ラツィオ州の焼き菓子生産者

パオロ・マッソブリオのイタリア20州旨いもの案内
vol.50　ラツィオ州の焼き菓子生産者

2020.09.28