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PEOPLE
「食材・生産者の価値を高める」
イル・ギオットーネ 笹島保弘 Yasuhiro Sasajima
2015.05.19
PEOPLE
「技術・文化を伝承する」
渡辺明/Akira Watanabe
イル・リフージョ・ハヤマ/Il Rifugio
2015.05.19
PEOPLE
「技術・文化を伝承する」
祗園 大渡 大渡真人 Masahito Owatari
2015.05.19
PEOPLE
「技術・文化を伝承する」
老四川 飄香 井桁良樹 Yoshiki Igeta
2015.05.19
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「料理を前進させる」
齋藤智史/Tomofumi Saito
プリズマ/Prisma
2015.05.19
PEOPLE
「料理を前進させる」
高田裕介/Yusuke Takada
ラ・シーム/La Cime
2015.05.19
PEOPLE
「人材を育成する」
カーサ・ヴェッキア 見崎英法 Hidenori Misaki
2015.05.14
PEOPLE
「新しいスタイルを提示する」
トラットリア・ヴェンティノーヴェ(29) 竹内悠介 Yusuke Takeuchi
2015.05.14
PEOPLE
「新しいスタイルを提示する」
ごだん 宮ざわ 宮澤政人 Masahito Miyazawa
2015.05.14
PEOPLE
「新しいスタイルを提示する」
北島亭 北島素幸 Motoyuki Kitajima
2015.05.14
PEOPLE
「地域を活性化する」
オトワ レストラン 音羽和紀 Kazunori Otowa
2015.05.14
PEOPLE
「食材・生産者の価値を高める」
ラ・ビオグラフィ 滝本将博 Masahiro Takimoto
2015.05.14
PEOPLE
「技術・文化を伝承する」
ローブリュー 櫻井信一郎 Shinichiro Sakurai
2015.05.14
PEOPLE
「技術・文化を伝承する」
マルディ グラ 和知 徹 Toru Wachi
2015.05.14
PEOPLE
「技術・文化を伝承する」
涌井勇二/Yuji Wakui
コム・ア・ラ・メゾン/Comme A la Maison
2015.05.14
PEOPLE
「技術・文化を伝承する」
ル・マンジュ・トゥー 谷 昇 Noboru Tani
2015.05.14
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