職人気質のモノづくりで知られる「エムケー精工」が立ち上げた「BRENC(ブレンク)」は、自分好みのパン作りを探求するための新しいブランドです。ホームベーカリーでは飽き足らない、ちょっぴりマニアックなパ...
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2022.07.25
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「カタネベーカリー」の働き方改革~自分の理想の働き方に近づく「就業規則」の作り方
2026.06.18
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「古来種野菜」が伝え継ぐ、生命のかたち。料理人とパティシエのアプローチ
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第2回 東京「JONGJI(ジョンジ)」
2026.03.12