トスカーナ最高峰の革新的生産者、「TESTAMATTA DI BIBI GRAETZ」のビービー グラーツさんが3月に来日。それを記念して、トスカーナの食文化、その豊かさをテーマにしたMEETUPを開...
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Feb 26, 2016
イタリア食材「タルディーボ」を南青山「L’AS」兼子大輔シェフの料理で味わうスペシャルな会を開催します。タルディーボは艶やかな赤紫色と白のコントラストが特徴的な北イタリアの冬の野菜。特徴的な味わいは様...
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Feb 19, 2016
©Ikonica/Masterfile/amanaimages 2016年2月、WEB料理通信は、「食で未来をつくる・食の未来を考える」The Cuisine Pressとして、あらたなスタートを切り...
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Feb 17, 2016