オーストラリア

多様性のあるコミュニティを目指して、女性ブリュワーの挑戦
Australia [Sydney]
多様性のあるコミュニティを目指して、女性ブリュワーの挑戦

男性が主導権を握るオーストラリアの飲食業界で、女性による酒造りを世に知らしめようという動きが注目されている。中でもワインを造るオージー女性は徐々に増加中で、彼女たちをサポートする酒販サイト「シップ・ハ...

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2022.04.18

ふわふわ、もちもち！ オージーはSHOKUPAN（食パン）に夢中
Australia [Sydney]
ふわふわ、もちもち！ オージーはSHOKUPAN（食パン）に夢中

text by Akiko Ganivet コロナ禍のロックダウン中、料理に凝るオージーが増えたが、サワードウパン作りにハマった人も少なくない。パン好きの次のターゲットは「SHOKUPAN（食パン）」...

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2021.08.23

FEATURE