最新記事｜料理通信｜生産者、料理人、食べる人を結ぶ

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荻澤紀子さん（おぎさわ・のりこ）

荻澤紀子さん（おぎさわ・のりこ）
牛肉卸し　株式会社東京宝山代表

2019.11.01

鹿の息づかいを感じる森で。

鹿の息づかいを感じる森で。
「食猟師と歩き、料り、食べ、語る。」

2019.10.31

フィッシュボート・スープから始めよう

‟いのちのてざわり”に触れる
フィッシュボート・スープから始めよう

2019.10.31

vol.41　Basilicata: Un’Azienda Agricola Bio

Guida delle cose più buone delle 20 regioni italiane
vol.41　Basilicata: Un’Azienda Agricola Bio

2019.10.31

vol.41　バジリカータ州有機農園経営者

パオロ・マッソブリオのイタリア20州旨いもの案内
vol.41　バジリカータ州有機農園経営者

2019.10.31

雪国が生む美味を求めて。食材探しの旅から始まるフォトアート

アルファロメオ「Art of Taste」プロジェクト第3弾　「炭火割烹　白坂」井伊秀樹シェフ　＃02
雪国が生む美味を求めて。食材探しの旅から始まるフォトアート

2019.10.31

11月27日（水）開催　“食×SDGs” Conference-Beyond Sustainability- #1

食の専門メディア・料理通信社が主催するSDGsカンファレンス
11月27日（水）開催　“食×SDGs” Conference-Beyond Sustainability- #1

2019.10.25

この週末は青山ファーマーズマーケット内、NAKED-waste less market-へ！

10月26日（土）開催　FRaU SDGs MOOK「OCEAN 海に願いを。」×料理通信　共同出店します。
この週末は青山ファーマーズマーケット内、NAKED-waste less market-へ！

2019.10.23

vol.6 Connections, knowledge and skills—everything is here at Le Cordon Bleu

Stories of Le Cordon Bleu Graduates
vol.6 Connections, knowledge and skills—everything is here at Le Cordon Bleu

2019.10.21

東京から１時間圏の産地の魅力

日本 [茨城]
東京から１時間圏の産地の魅力
シェフたちの茨城生産者ツアー

2019.10.21

MEET UP「新潟をたべる会」〈夏編〉開催！

D&DEPARTMENT×料理通信
MEET UP「新潟をたべる会」〈夏編〉開催！

2019.10.21

vol.6 人脈、知識、技術のすべてが手に入る場所

活躍するル・コルドン・ブルー卒業生たちのストーリー
vol.6 人脈、知識、技術のすべてが手に入る場所

2019.10.21

ヴィーガンケータリングfeaturing 淡路島食材

パソナクラシニティ×エイタブリッシュ
ヴィーガンケータリングfeaturing 淡路島食材

2019.10.17

シェフたちの「いわて短角牛」「いわて羊」視察ルポ

日本 [岩手]
シェフたちの「いわて短角牛」「いわて羊」視察ルポ
自然と人が手を取り合う畜産のかたち

2019.10.17

逃げ込める喫茶店へ

逃げ込める喫茶店へ
蕪木祐介さん連載「嗜好品の役割」第３回

2019.10.17

「いわて短角牛」　肉焼きLIVE！

2019年11月28日（木）開催・終了赤身肉の魅力を知り尽す
「いわて短角牛」　肉焼きLIVE！

2019.10.17