ALL / 掲載記事一覧

最新香港美食のテーマは“食とアートの融合”
JOURNAL
China [Hong Kong]
最新香港美食のテーマは“食とアートの融合”

2019.05.13

橋本泰典さん、恵美子さん
PEOPLE
パティシエ・ユニット 「BIOMOMO HASHIMOTO」
橋本泰典さん、恵美子さん

2019.05.13

vol.1 “The chef's sweets definitely changed my life.”
JOURNAL
Stories of Le Cordon Bleu Graduates
vol.1 “The chef's sweets definitely changed my life.”

2019.05.09

食糧廃棄に立ち向かうM・ボットゥーラの最新活動
JOURNAL
Italy[Napoli]
食糧廃棄に立ち向かうM・ボットゥーラの最新活動

2019.05.09

米国トーフ界の新旗手　湯葉の既成概念を覆す
JOURNAL
America [Oakland]
米国トーフ界の新旗手　湯葉の既成概念を覆す

2019.05.09

地元の素材には地元の調味料を 北欧発の豆醤油
JOURNAL
Sweden [Sälen]
地元の素材には地元の調味料を 北欧発の豆醤油

2019.05.09

vol.1 シェフのお菓子は間違いなく僕の人生を変えてくれた
FEATURE
活躍するル・コルドン・ブルー卒業生たちのストーリー
vol.1 シェフのお菓子は間違いなく僕の人生を変えてくれた

2019.05.09

「第14回 キリⓇ クリームチーズ コンクール」応募作品募集スタート！
FEATURE
トップパティシエへの登竜門
「第14回 キリⓇ クリームチーズ コンクール」応募作品募集スタート！
応募締切：2019年6月9日（日）

2019.05.07

和の食材を味方にして二ツ星獲得
JOURNAL
Belgium [Bruxelles]
和の食材を味方にして二ツ星獲得

2019.05.07

地中海沿岸部米どころに酒蔵と味噌蔵が誕生
JOURNAL
Spain [Tarragona]
地中海沿岸部米どころに酒蔵と味噌蔵が誕生

2019.05.07

木邨 有希さん（きむら・ゆうき）
PEOPLE
木邨 有希さん（きむら・ゆうき）
食材探索人／株式会社パピーユ

2019.05.01

アルヴィッド・ローゼングレン（Arvid Rosengren）
PEOPLE
アルヴィッド・ローゼングレン（Arvid Rosengren）
2016年世界最優秀ソムリエ

2019.05.01

『Häagen-Dazs MATCHA SALON』が期間限定オープン！
FEATURE
“抹茶づくし”をコースで味わう
『Häagen-Dazs MATCHA SALON』が期間限定オープン！

2019.04.25

vol.36 Marche: Crema di Fave
JOURNAL
Guida delle cose più buone delle 20 regioni italiane
vol.36 Marche: Crema di Fave

2019.04.25

vol.36　マルケ州のそら豆クリーム
JOURNAL
パオロ・マッソブリオのイタリア20州旨いもの案内
vol.36　マルケ州のそら豆クリーム

2019.04.25

Manufacturing spirit inherited from the time of founding
JOURNAL
BIRDY.―The story of the development of a glass towel vol.2
Manufacturing spirit inherited from the time of founding

2019.04.18