最新記事｜料理通信｜生産者、料理人、食べる人を結ぶ

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vol.40　プーリア州サボテン生産者

パオロ・マッソブリオのイタリア20州旨いもの案内
vol.40　プーリア州サボテン生産者

2019.09.30

社員食堂だからできること。

社食には食の理想が詰まっている
社員食堂だからできること。
vol.3 田舎と直結する贅沢 Sonyのカフェ「THE FARM」

2019.09.27

vol.1　地元の酒米で、地酒を造る時代へ

日本 [青森]　令和元年、青森県の新しい酒米「吟烏帽子（ぎんえぼし）」が本格始動
vol.1　地元の酒米で、地酒を造る時代へ

2019.09.27

vol.3 熱い思いを込めて、青森の酒を伝える

日本 [青森]　令和元年、青森県の新しい酒米「吟烏帽子（ぎんえぼし）」が本格始動
vol.3 熱い思いを込めて、青森の酒を伝える

2019.09.27

vol.2　新しい酒米に、蔵の個性を掛け合わせて

日本 [青森]　令和元年、青森県の新しい酒米「吟烏帽子（ぎんえぼし）」が本格始動
vol.2　新しい酒米に、蔵の個性を掛け合わせて

2019.09.27

vol.5

Stories of Le Cordon Bleu Graduates
vol.5 "What I learned at Le Cordon Bleu is at the foundation of my job today."

2019.09.24

vol.5 学んだことが基礎となり、現在の仕事に結実

活躍するル・コルドン・ブルー卒業生たちのストーリー
vol.5 学んだことが基礎となり、現在の仕事に結実

2019.09.24

ゲームを通じて体感するSDGs＆身近な食べ物から自分と世界とのつながりを探るワークショップ

2019年9月26日（木）開催・終了
ゲームを通じて体感するSDGs＆身近な食べ物から自分と世界とのつながりを探るワークショップ

2019.09.19

服部学園服部校長が示唆するSDGs達成に貢献する食教育とは

全国調理師養成施設協会主催調理技術教育学会第1回学術大会開催
服部学園服部校長が示唆するSDGs達成に貢献する食教育とは

2019.09.19

春の味覚、白アスパラガスが栽培の危機に？

Germany[Berlin]
春の味覚、白アスパラガスが栽培の危機に？

2019.09.17

E.V.オリーブ油戦争加熱、フレーバーも百花繚乱

Spain [Caceres]
E.V.オリーブ油戦争加熱、フレーバーも百花繚乱

2019.09.17

斬新かつ革新的な“蒸しピッツァ”誕生

Italy[Milano]
斬新かつ革新的な“蒸しピッツァ”誕生

2019.09.12

アジアNo.1バー、シンガポールに進出

Singapore [Singapore]
アジアNo.1バー、シンガポールに進出

2019.09.12

関根拓シェフがアジア食堂をオープン

France[Paris]
関根拓シェフがアジア食堂をオープン

2019.09.09

腸活･菌活に目覚めた米国人、“ナットー”に注目

America [New York]
腸活･菌活に目覚めた米国人、“ナットー”に注目

2019.09.09

食の文化遺産巡り～食の新潟・夏編～

日本 [新潟]
食の文化遺産巡り～食の新潟・夏編～

2019.09.06