ALL / 掲載記事一覧

パリ・6区 「ヨシノリ Yoshinori」守江慶智Yoshinori Morie
PEOPLE
1980年以降生まれ　注目の若手シェフ
パリ・6区 「ヨシノリ Yoshinori」守江慶智Yoshinori Morie

2018.06.25

作って学ぶ！英国菓子が広げる　カリフォルニアプルーンの魅力
MEETUP
作って学ぶ！英国菓子が広げる　カリフォルニアプルーンの魅力

2018.06.25

栃木県那須町「森林ノ牧場」山川将弘さん
PEOPLE
小さな酪農の生きる道
栃木県那須町「森林ノ牧場」山川将弘さん

2018.06.21

東京・西荻窪「トラットリア29（ヴェンティノーヴェ）」竹内悠介 Yusuke Takeuchi
PEOPLE
1980年以降生まれ　注目の若手シェフ
東京・西荻窪「トラットリア29（ヴェンティノーヴェ）」竹内悠介 Yusuke Takeuchi

2018.06.21

東京・牛込神楽坂「ボルト オー・クリヨー・ド・ヴァン」仲田高広 Takahiro Nakata
PEOPLE
1980年以降生まれ　注目の若手シェフ
東京・牛込神楽坂「ボルト オー・クリヨー・ド・ヴァン」仲田高広 Takahiro Nakata

2018.06.21

世界一の若手料理人に輝いた日本の星藤尾康浩氏
FEATURE
「サンペレグリノ　ヤングシェフ　2018」結果報告
世界一の若手料理人に輝いた日本の星藤尾康浩氏

2018.06.21

世界一の精神をより身近に味わうオステリア誕生
JOURNAL
Italy [Firenze]
世界一の精神をより身近に味わうオステリア誕生

2018.06.18

東京・代々木八幡「PATH」後藤裕一Yuichi Goto
PEOPLE
1980年以降生まれ　注目の若手シェフ
東京・代々木八幡「PATH」後藤裕一Yuichi Goto

2018.06.18

京都・烏丸御池「NAKATSUKA」中塚貴之 Takaaki Nakatsuka
PEOPLE
1980年以降生まれ　注目の若手シェフ
京都・烏丸御池「NAKATSUKA」中塚貴之 Takaaki Nakatsuka

2018.06.18

The 24-year-old taking the culinary world by storm
JOURNAL
Dylan Watson-Brawn of Restaurant Ernst:
The 24-year-old taking the culinary world by storm

2018.06.14

中央アジアの多文化が混在、ウイグル料理が熱い！
JOURNAL
America [Providence]
中央アジアの多文化が混在、ウイグル料理が熱い！

2018.06.14

豪華で優雅なブルジョワ階級の世界に浸る
JOURNAL
Spain [Barcelona]
豪華で優雅なブルジョワ階級の世界に浸る

2018.06.14

パリ・5区 「レストラン A.T.」田中淳 Atsushi Tanaka
PEOPLE
1980年以降生まれ　注目の若手シェフ
パリ・5区 「レストラン A.T.」田中淳 Atsushi Tanaka

2018.06.14

パリ・2 区 「レストラン ERH（エール）」　北村啓太 Keita Kitamura
PEOPLE
1980年以降生まれ　注目の若手シェフ
パリ・2 区 「レストラン ERH（エール）」　北村啓太 Keita Kitamura

2018.06.14

NY・ブルックリン 「ラマ・イン Llama Inn」エリック・ラミレズ Erik Ramirez
PEOPLE
1980年以降生まれ　注目の若手シェフ
NY・ブルックリン 「ラマ・イン Llama Inn」エリック・ラミレズ Erik Ramirez

2018.06.14

「エルンスト」ディラン・ワトソン＝ブラウン氏インタビュー
FEATURE
世界が注目する1993年生まれの若手シェフ
「エルンスト」ディラン・ワトソン＝ブラウン氏インタビュー

2018.06.14