最新記事｜料理通信｜生産者、料理人、食べる人を結ぶ

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外食産業の“ボス”をランキング

Australia [Melbourne]
外食産業の“ボス”をランキング

2018.08.06

ヴィーガン料理でバリアフリーなブランチを

Sweden [Stockholm]
ヴィーガン料理でバリアフリーなブランチを

2018.08.06

旭岳の源水が支える暮らし

365日、名水生活～北海道・東川町～
旭岳の源水が支える暮らし

2018.08.06

vol.29　シチリア州パキーノのトマト保存食生産者

パオロ・マッソブリオのイタリア20州旨いもの案内
vol.29　シチリア州パキーノのトマト保存食生産者

2018.07.30

映画、音楽、Phoenix

映画、音楽、Phoenix
関根拓さん連載「食を旅する」第12回

2018.07.30

東京・白金高輪「オルディヴェール」飛松裕之 Hiroyuki Tobimatsu

1980年以降生まれ　注目の若手シェフ
東京・白金高輪「オルディヴェール」飛松裕之 Hiroyuki Tobimatsu

2018.07.30

東京・西麻布「クローニー」春田理宏 Michihoro Haruta

1980年以降生まれ　注目の若手シェフ
東京・西麻布「クローニー」春田理宏 Michihoro Haruta

2018.07.30

パリ・9区「ラ・コンデッサ La Condesa 」インドラ・カリーヨ Indra Carrillo

1980年以降生まれ　注目の若手シェフ
パリ・9区「ラ・コンデッサ La Condesa 」インドラ・カリーヨ Indra Carrillo

2018.07.30

スペイン・マドリード「ラ・ガイタン La Gaytan 」ハビエル・アランダ Javier Aranda

1980年以降生まれ　注目の若手シェフ
スペイン・マドリード「ラ・ガイタン La Gaytan 」ハビエル・アランダ Javier Aranda

2018.07.30

イギリス・ロンドン「ポートランド Portland 」マーリン・ラブロン＝ジョンソン　Merlin　Labron=Johnson

1980年以降生まれ　注目の若手シェフ
イギリス・ロンドン「ポートランド Portland 」マーリン・ラブロン＝ジョンソン　Merlin　Labron=Johnson

2018.07.30

東京・神保町「ジロトンド」原耕平 Kohei Hara

1980年以降生まれ　注目の若手シェフ
東京・神保町「ジロトンド」原耕平 Kohei Hara

2018.07.26

東京・外苑前「オルグイユ」加瀬史也　Fumiya Kase

1980年以降生まれ　注目の若手シェフ
東京・外苑前「オルグイユ」加瀬史也　Fumiya Kase

2018.07.26

パリ・11区「メゾン MAISON」（2018年9月開店予定／準備中）渥美創太　Sota Atsumi

1980年以降生まれ　注目の若手シェフ
パリ・11区「メゾン MAISON」（2018年9月開店予定／準備中）渥美創太　Sota Atsumi

2018.07.26

東京・白金台「ティルプス」田村浩二 Koji Tamura

1980年以降生まれ　注目の若手シェフ
東京・白金台「ティルプス」田村浩二 Koji Tamura

2018.07.23

イタリア・ローマ「マルザパーネ Marzapane 」アルバ・エステベ・ルイス Alba　Esteve Ruiz

1980年以降生まれ　注目の若手シェフ
イタリア・ローマ「マルザパーネ Marzapane 」アルバ・エステベ・ルイス Alba　Esteve Ruiz

2018.07.23

イタリア・コモ（ロンバルディア州）「マテリア Materia 」ダヴィデ・カランキーニ　Davide Caranchini

1980年以降生まれ　注目の若手シェフ
イタリア・コモ（ロンバルディア州）「マテリア Materia 」ダヴィデ・カランキーニ　Davide Caranchini

2018.07.23