ALL / 掲載記事一覧

カリフォルニア プルーンづくしのNomadic Dinner
FEATURE
カリフォルニア プルーンづくしのNomadic Dinner

2017.10.06

カリフォルニアプルーンの魅力を探す旅
FEATURE
Nomadic Kitchen野村友里さん、吉川倫平さんが行く
カリフォルニアプルーンの魅力を探す旅

2017.10.06

Higher Education in Gastronomy - A First for Japan!
JOURNAL
Higher Education in Gastronomy - A First for Japan!

2017.09.28

vol.19　モリーゼ州　土着ブドウ品種ティンティリア
JOURNAL
パオロ・マッソブリオのイタリア20州旨いもの案内
vol.19　モリーゼ州　土着ブドウ品種ティンティリア

2017.09.28

山と海：食の理想郷、鶴岡の心と魂
JOURNAL
日本 [山形]
山と海：食の理想郷、鶴岡の心と魂

2017.09.28

MEETUP
食で知る歴史・第１回　 ワインで知るジョージア　| The Cuisine Press

2017.09.28

Mountains and the sea： Heart and soul of the Shonai Region in Yamagata
JOURNAL
Japan [Yamagata]
Mountains and the sea： Heart and soul of the Shonai Region in Yamagata

2017.09.28

「第13回　キリ クリームチーズ コンクール」 最終審査レポート②パティシエたちの熱き戦い
FEATURE
kiri® Premium StoryVol.8ついに最優秀賞が決定！
「第13回　キリ クリームチーズ コンクール」 最終審査レポート②パティシエたちの熱き戦い

2017.09.25

テタンジェとガストロノミーの幸福な出会い　vol.2
FEATURE
シャンパーニュ好きが通う店
テタンジェとガストロノミーの幸福な出会い　vol.2
「ラール・エ・ラ・マニエール」吉岡慶篤ソムリエ×小清水寛美シェフ編

2017.09.21

「第13回　キリ クリームチーズ コンクール」最終審査レポート①コンクールから見えた未来
FEATURE
kiri® Premium StoryVol.7ついに最優秀賞が決定！
「第13回　キリ クリームチーズ コンクール」最終審査レポート①コンクールから見えた未来

2017.09.21

映画効果で脚光を浴びる和菓子職人の仕事
JOURNAL
France[Paris]
映画効果で脚光を浴びる和菓子職人の仕事

2017.09.19

ジントニックブームで「ご当地ジン」続々登場
JOURNAL
Spain [Madrid]
ジントニックブームで「ご当地ジン」続々登場

2017.09.19

シェフたちはなぜ、コラボするのか？
FEATURE
シェフたちはなぜ、コラボするのか？
「コラボ」という名の「セッション」

2017.09.19

ベジタリアン以外のゲストも満足させる。
FEATURE
食のバリアフリープロジェクト：FREEなレシピ 2
ベジタリアン以外のゲストも満足させる。
「エディション・コウジシモムラ」下村浩司シェフ　×　ベジタリアン

2017.09.14

英国産チーズを堪能できる気鋭のチーズ・バー
JOURNAL
England [London]
英国産チーズを堪能できる気鋭のチーズ・バー

2017.09.14

岩手、不屈の食文化を支える魂
JOURNAL
岩手、不屈の食文化を支える魂

2017.09.13