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PEOPLE
「新しいスタイルを提示する」
ビストロ・タツミ 廣瀬 亮 Ryo Hirose
2014.10.01
PEOPLE
「料理を前進させる」
HAJIME 米田 肇 Hajime Yoneda
2014.10.01
PEOPLE
「技術・文化を伝承する」
神楽坂 石かわ 石川 秀樹 Hideki Ishikawa
2014.10.01
PEOPLE
「人材を育成する」
田代 和久/Kazuhisa Tashiro
ラ・ブランシュ /La Blanche
2014.10.01
PEOPLE
「食材・生産者の価値を高める」
ビーノ 阿部 剛 Tsuyoshi Abe
2014.10.01
PEOPLE
「料理を前進させる」
アッカ 林 冬青 Tosei Hayashi
2014.10.01
PEOPLE
「新しいスタイルを提示する」
小林幸司/Koji Kobayashi
「フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ」
2014.10.01
PEOPLE
「地域を活性化する」
奥田政行/Masayuki Okuda
アル・ケッチァーノ/Al che-cciano
2014.10.01
PEOPLE
「レストランをスリム化する」
鈴木 美樹/Miki Suzuki
メッシタ /mescita
2014.10.01
PEOPLE
「技術・文化を伝承する」
タランテッラ・ダ・ルイジ 寺床雄一 Yuichi Teratoko
2014.10.01
PEOPLE
「地域を活性化する」
小林 寛司/Kanji Kobayashi
ヴィラ アイーダ/villa aida
2014.10.01
PEOPLE
「人材を育成する」
トラットリア シチリアーナ・ドン チッチョ石川 勉 Tsutomu Ishikawa
2014.10.01
PEOPLE
「料理を前進させる」
Fujiya1935 藤原哲也 Tetsuya Fujiwara
2014.10.01
RECIPE
プレミアム食堂のレシピ
「ル・ゴロワ」大塚健一シェフの茶路めん羊牧場骨付背肉 バジルマリネの炭火焼 タイム風味ソース より
2014.10.01
RECIPE
プレミアム食堂のレシピ
「Fujiya 1935」藤原哲也シェフのミントのグラニテ 白桃のスープ より
2014.10.01
RECIPE
プレミアム食堂のレシピ
「オトワレストラン」音羽和紀シェフの伊達鶏胸肉のポワレ トマトのピリカラソースのレシピ
2014.10.01
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