最新記事｜料理通信｜生産者、料理人、食べる人を結ぶ

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第4話「挑戦はこれから」（全5話）

村瀬美幸さん（むらせ・みゆき）フロマジェ
第4話「挑戦はこれから」（全5話）

2016.11.01

第3話「得意領域を伸ばす」（全5話）

村瀬美幸さん（むらせ・みゆき）フロマジェ
第3話「得意領域を伸ばす」（全5話）

2016.11.01

第2話「洞窟でチーズの虜になった」（全5話）

村瀬美幸さん（むらせ・みゆき）フロマジェ
第2話「洞窟でチーズの虜になった」（全5話）

2016.11.01

vol.9　エミリア・ロマーニャ州のクラテッロ・ディ・ズィベッロ

パオロ・マッソブリオのイタリア20州旨いもの案内
vol.9　エミリア・ロマーニャ州のクラテッロ・ディ・ズィベッロ

2016.11.01

第1話「ワインに続け！」（全5話）

村瀬美幸さん（むらせ・みゆき）フロマジェ
第1話「ワインに続け！」（全5話）

2016.11.01

食べて知る、食べて語って未来を耕す“ミニミニゴロザリア in TOKYO”

11月16日（水）開催・終了日本とイタリアのこだわり食材とつくり手が集まります！『イル・ゴロザリオ』パオロ・マッソブリオさんとともに
食べて知る、食べて語って未来を耕す“ミニミニゴロザリア in TOKYO”

2016.10.31

『イル・ゴロザリオ』パオロ・マッソブリオさんと味わい、語る「古代小麦のパスタ」「非加熱の生はちみつ」から見える“食の多様性と未来”

11月16日（水）開催
『イル・ゴロザリオ』パオロ・マッソブリオさんと味わい、語る「古代小麦のパスタ」「非加熱の生はちみつ」から見える“食の多様性と未来”

2016.10.27

「サン・セバスティアン・ガストロノミカ」レポート

ガストロノミーと自然の共存は、世界の常識へ！
「サン・セバスティアン・ガストロノミカ」レポート
～日本人シェフの発表からサステイナブルな前衛まで～

2016.10.24

6日間のデトックスで体内を浄化

Belgium [Bruxelles]
6日間のデトックスで体内を浄化

2016.10.20

初の抹茶カフェがウェブで話題沸騰

Australia [Melbourne]
初の抹茶カフェがウェブで話題沸騰

2016.10.20

醸造奮闘記

醸造奮闘記
目黒浩敬さん連載「アルフィオーレの農場日記」第８回

2016.10.20

未来へ繋ぐということ～「カタシモワイナリー」高井利洋さん

未来へ繋ぐということ～「カタシモワイナリー」高井利洋さん
藤丸智史さん連載「食の人々が教えてくれたこと」第９回　

2016.10.20

人気シェフのショコラを気軽に体感

France[Paris]
人気シェフのショコラを気軽に体感

2016.10.18

“食べて知る”食の祭典「ゴロザリア」を知っていますか？

“食べて知る”食の祭典「ゴロザリア」を知っていますか？

2016.10.13

オスロらしさを追求する進化中のビール

Norway [Oslo]
オスロらしさを追求する進化中のビール

2016.10.13

カリフォルニアプルーンの魅力

11月24日（木）開催・終了eatrip　野村友里さんの料理で発見する
カリフォルニアプルーンの魅力

2016.10.13