NEWS

パリの今を伝えるアシエット・デセールを鎌倉で
パリの今を伝えるアシエット・デセールを鎌倉で

鎌倉・御成通りにカフェレストラン「Régalez-vous（レガレヴ）」が9月19日にオープン。「Maison Blanche」「Guy Savoy」などフランスの星付きレストランで26年の経験を積ん...

Read More ...

2021.10.04

「100% Organic Japan」に向けて
「100% Organic Japan」に向けて

デザイン誌「AXIS」を発行するAXISが「原点回帰」をテーマにしたトークイベントを9月10日（金）に開催します。ゲストは、東京・神田にあるレストラン「ブラインド・ドンキー」の経営者であり料理長、アー...

Read More ...

2021.09.01

小さく、おいしく、愉しく。アペロのレシピ
小さく、おいしく、愉しく。アペロのレシピ

料理家、渡辺麻紀さんによるアペロのレシピ本『お酒とフォークがとまらない アペロとツマミ／主婦の友社』が刊行。アペロとは、フランス人が楽しむ、昼下がりからキュッと冷えたボトルを開けて、夕食前に楽しむひと...

Read More ...

2021.08.04

焚き火が調味料。料理カメラマンのアウトドアレシピ
焚き火が調味料。料理カメラマンのアウトドアレシピ

鉄製のフライパン1つで作る、アウトドア料理のレシピ本『焚き火とフライパン』(小林キユウ著/山と渓谷社刊/￥1,540)が刊行。著者は都会で働く料理カメラマンであり、週末は八ヶ岳の山麓でキャンピングトレ...

Read More ...

2021.07.06

NEWS