マドリード・フュージョン

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テーマは「NO LIMITS」、限界を超えようとするシェフたち【料理界の最新動向2023】
テーマは「NO LIMITS」、限界を超えようとするシェフたち【料理界の最新動向2023】

１月23～25日、シェフたちによる料理学会「マドリード・フュージョン2023（以下ＭＦ）」が開催された。世界各地から著名シェフが集まったが、なかでも際立っていたのが“遠隔地”“へき地”から参加したシェ...

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2023.03.27

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