ALL / 掲載記事一覧

スウェーデン・ストックホルム 「ガストロロジーク Gastrologik」　ヤコブ・ホルムストローム Jacob Holmström
PEOPLE
1980年以降生まれ　注目の若手シェフ
スウェーデン・ストックホルム 「ガストロロジーク Gastrologik」　ヤコブ・ホルムストローム Jacob Holmström

2018.07.17

イタリア・ナポリ生まれの粉「カプート」の魅力 vol.2
FEATURE
ピッツァ職人のメソッドから探る
イタリア・ナポリ生まれの粉「カプート」の魅力 vol.2

2018.07.17

“ファーム・トゥ・テーブル”のリンゴ酒バー
JOURNAL
America [New York]
“ファーム・トゥ・テーブル”のリンゴ酒バー

2018.07.12

甘味も塩味もパイだけで勝負！
JOURNAL
Spain [Madrid]
甘味も塩味もパイだけで勝負！

2018.07.12

奈良・東生駒 「communico コムニコ」　堀田大樹 Daiki Horita
PEOPLE
1980年以降生まれ　注目の若手シェフ
奈良・東生駒 「communico コムニコ」　堀田大樹 Daiki Horita

2018.07.12

大阪・肥後橋 「RiVi」　山田直良 Tadayoshi Yamada
PEOPLE
1980年以降生まれ　注目の若手シェフ
大阪・肥後橋 「RiVi」　山田直良 Tadayoshi Yamada

2018.07.12

台湾・台北「ロウRAW」アラン・ホワン Alain Huang
PEOPLE
1980年以降生まれ　注目の若手シェフ
台湾・台北「ロウRAW」アラン・ホワン Alain Huang

2018.07.12

日本酒の普及に尽力する“酒ソムリエ”
JOURNAL
Belgium [Bruxelles]
日本酒の普及に尽力する“酒ソムリエ”

2018.07.09

パリ・16 区 「レストラン・エチュード Restaurant Etude」　山岸啓介 Keisuke Yamagishi
PEOPLE
1980年以降生まれ　注目の若手シェフ
パリ・16 区 「レストラン・エチュード Restaurant Etude」　山岸啓介 Keisuke Yamagishi

2018.07.09

兵庫・神戸 「ESPICE」　江見常幸 Tsuneyuki Emi
PEOPLE
1980年以降生まれ　注目の若手シェフ
兵庫・神戸 「ESPICE」　江見常幸 Tsuneyuki Emi

2018.07.09

東京・西麻布「エルバ ダ ナカヒガシ」　中東俊文 Toshifumi Nakahigashi
PEOPLE
1980年以降生まれ　注目の若手シェフ
東京・西麻布「エルバ ダ ナカヒガシ」　中東俊文 Toshifumi Nakahigashi

2018.07.09

“和魂漢才”の源流へ。
FEATURE
DINING OUT KUNISAKI with LEXUS
“和魂漢才”の源流へ。

2018.07.06

食業界のプロと未来の農業をクリエイトする
JOURNAL
Italy [Roma]
食業界のプロと未来の農業をクリエイトする

2018.07.06

どんどんエコになる音楽祭
JOURNAL
Norway [Oslo]
どんどんエコになる音楽祭

2018.07.06

土着と愛着
PEOPLE
土着と愛着
真鍋太一さん連載「“小さな食料政策” 進行中」第１回　

2018.07.06

FEATURE
パスタ界の“ワールドカップ”、日本代表が決定！
パスタ界の“ワールドカップ”、日本代表が決定！「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ2018　日本最終予選」レポート 　| The Cuisine Press 　

2018.07.06