FEATURE / MOVEMENT

世界に広がるSAKEマーケット 広島9蔵がパリで発信!  | The Cuisine Press WEB料理通信

text by Yukino Kano / *photographs by Fabymages、広島県 取材協力-広島県 「日本酒を世界に!」。2014年に輸出額が過去最高の115億円を記録するなど(...

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1970.01.01

人気パティシエのイースターエッグが勢揃い! 『はじめよう ショコラ de イースター』 | The Cuisine Press WEB料理通信

3月、フランスのパティスリーのショーウィンドーはイースター一色に染まります。 日本人にとって「名前は知っているけれど、なじみが薄い」イースターですが、世界的にはクリスマスに次いで大切なイベント。各国の...

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1970.01.01

新しいまちづくりと「食」のあり方 「2020年のファストフード」―「レフェルヴェソンス」生江シェフが試作 | 料理通信

“2020年の東京湾岸エリア。東京オリンピック・パラリンピックには、国内、海外からたくさんの観光客が集まり、この世界最大のスポーツイベントに酔いしれている。中でも湾岸一帯は、晴海の選手村を中心に競技会...

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1970.01.01

食の文化遺産巡り 播磨 <番外編> 「L’AS(ラス)」兼子大輔シェフが旅する豊穣の国・はりま

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1970.01.01

食で里山里海の未来をつくる 石川スローツーリズム 能登でお店を開いてみたいと思う料理人を募集します!  

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1970.01.01

食イベント「旅するひと皿」開催 夏の終わりに特別なひと皿を見つけに石見銀山へ!  | The Cuisine Press WEB料理通信

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1970.01.01

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