FEATURE / MOVEMENT

未来の食卓を担う産地の食材と出会う鹿児島・阿久根市の味をDEAN & DELUCAのストアイベントで楽しもう！　

1970.01.01

text by Kei Sasaki / photograph by Daisuke Nakajima

鹿児島県の北西部。海に拓けた港町「あくね」は、若い後継者たちが元気な、日本の未来の食卓を担う産地。人口2万3千人ほどのこの小さな町には、新鮮な魚介や伝統的に栽培される果物、質のいい野菜があります。月替わりのテーマ食材を楽しむイベント「グッド・フード・フェス」を展開している、ニューヨーク発の食のセレクトショップ「ディーン＆デルーカ」の2人のバイヤーが阿久根を訪れ、ストアイベントが行われることになりました。

雑誌『料理通信』2016年3月号（P.90～91）では、「DEAN & DELUCAバイヤーが行く鹿児島・阿久根市のお宝食材探訪記」を掲載していますので、ぜひ併せてご覧ください。

※本取組は鹿児島相互信用金庫と阿久根市による地域活性化事業の一環です。

生産者がやってくる！顔の見える阿久根の味

普段は並ばない生鮮食材が並び、店内がまるで市場のような雰囲気になる「グリーンマーケット」。バイヤーが惚れ込んだ阿久根の生産者たちが、採れたての野菜や旬の食材と一緒にやってきます。

【グリーンマーケット開催日程】
2月21日（日）11:00～18:00　＠DEAN & DELUCA 六本木
3月19日（土）、20日（日）10:00～17:00　＠DEAN & DELUCA 福岡

◎DEAN & DELUCA 六本木
東京都港区赤坂9-7-4　東京ミッドタウン B1
☎ 03-5413-3580
11:00～21:00

◎DEAN & DELUCA 福岡
福岡県福岡市中央区天神2-2-43　ソラリアプラザB2
☎ 092-739-0207
10:00～22:00

シェフが直伝！学んで味わう、阿久根の味

グリーンマーケットで買った阿久根の食材を、おいしく食べる知識を深めるデモンストレーション。阿久根のお母さん直伝の郷土料理や、DEAN & DELUCAのシェフがワインに合う料理などを提案。食卓が豊かになるヒント満載です。

【デモンストレーション　開催日程】
2月21日（日）11:00～18:00　＠DEAN & DELUCA 六本木
3月18日（土）、19日（日）10:00～17:00　＠DEAN & DELUCA 福岡

◎DEAN & DELUCA 六本木
東京都港区赤坂9-7-4　東京ミッドタウン B1
☎ 03-5413-3580
11:00～21:00

◎DEAN & DELUCA 福岡
福岡県福岡市中央区天神2-2-43　ソラリアプラザB2
☎ 092-739-0207
10:00～22:00