スイスとオーストリアと国境を接するアルプス山脈の南側、イタリア最北端のワイン産地であるアルト・アディジェ地方。ピエモンテやトスカーナとはまた違う、知る人ぞ知る高品質なワインの魅力をソムリエ、本多康志さ...
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Jul 07, 2022
「目に入れても痛くないほど可愛い」「食べてしまいたいくらい愛おしい」という表現があるが、「アントシカダ」の昆虫食はまさにそんな虫への愛が原点だ。虫捕り少年だった中心メンバーの篠原祐太さんにとって、物心...
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Apr 04, 2022
「フードテック」と聞くと、ちょっと硬くて遠いイメージを抱くかもしれません。そこで、私たちは視点に「人」を絡ませてみることにしました。「人×フードテック」、少し近づいた気がしませんか?そもそも、Food...
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Sep 27, 2021