FEATURE / MOVEMENT

異なる人の輪を繋ぎ、情報が集まる場になりたい。東京・錦糸町「私立珈琲小学校」

コーヒーショップの可能性

2023.10.10

photographs by Daisuke Nakajima

日常であり、ミニマムだけれど、内包する世界はワールドワイド。コーヒーは、ソーシャルな飲みものです。そしてコーヒーショップも、商品提供以上のソーシャルな機能を持ち得る場。コーヒーショップで何ができる？何をすべき？何がしたい？様々な在り方を紹介しながら、彼らが耕す未来を覗きます。

東京・代官山「私立珈琲小学校」　吉田恒

小学校教師を21 年務めた後、調理専門学校へ。レコールバンタン、自由大学｢クリイティブキャンプインポートランド｣で国内外のコーヒーの人々に刺激を受け、2015年池尻大橋に独立開業、2016年に移転。

小学校教師を21 年務めた後、調理専門学校へ。レコールバンタン、自由大学｢クリエイティブキャンプインポートランド｣で国内外のコーヒーの人々に刺激を受け、2015年東京・池尻大橋に独立開業、2016年に移転。

▶［開店］ 2016年7月
▶［活動形態］　ショップ、オフィス等への出張ドリップ、
コラボイベント
▶吉田さんにとっての「コーヒーショップ」とは？
違うルールの人たちが出会い、楽しい空間を作っていく場所。

繋がりが繋がりを呼ぶ

「おいしいコーヒーでほっとするだけでなく、人と情報が集まる場所にしたい」と「私立珈琲小学校」吉田恒さん。「コーヒー屋は、同じ場に集まった違うルールを持つ人同士が仲良くなれる場だと思う。それって学校と同じですね」。吉田さんは元小学校教師だ。

現在（2016年）、毎週火曜や水曜は、独立志望の仲間に店を任せ、出張ドリップに出かける。「彼らの持ち味が店の魅力を重層的にする。また僕もその時間を別の仕事に充てられ、新しい可能性が広がります」

吉田さん自身もチャンスをもらって今がある。だから自分も次へと繋げられたら。そんな思いもある。出張先は中目黒のシェアオフィス・みどり荘や、外苑前の「PR TIMES」等。自由大学の講義でお世話になったことがきっかけだ。取材時はこのみどり荘で知り合ったイラストレーターが来店。友人を交え、気づくとスケッチセッションが始まっていた。

「コーヒーは人、もの、事柄、時間に寄り添いやすいんですよね」。繋がりが繋がりを呼んで広がっていく。コーヒーを飲みながら盛り上がるその様子を、吉田さんは穏やかに見つめる。「お客さんと『おいしいですよね』と言い合うのってとても嬉しい」。またそこから広がる輪はとても面白いと吉田さんは言う。

国籍を問わず、絵、音楽、WEB、ファッションなどの関係者もよく訪れ、大テーブルを囲む。時にスケッチのセッションもゲリラ的に始まる！

店側を向けて設けたベンチ。

ガラス越しに奥のギャラリーの展示も見える。東京・幡ヶ谷「パドラーズコーヒー」に刺激を受けて。

｢出席簿｣形式のスタンプカードやコクヨファイルで挟んだメニューなど、小物類は学校がモチーフ。

コーヒー豆は信頼を置くロースター4社から日替わりで。400 円～。元教え子が営む「FUTABA BAKERY」のグラノーラや店舗取得までお世話になった料理店「マハカラ」特製の無添加のプリン370円～とともに。

コーヒー豆は信頼を置くロースター４社から日替わりで。400 円～。元教え子が営む「FUTABA BAKERY」のグラノーラや店舗取得までお世話になった料理店、中目黒「マハカラ」特製の無添加のプリン370円～とともに。

◎私立珈琲小学校　錦糸公園校舎　
東京都墨田区錦糸４-９-９宮本マンション２ 102　
電話なし　
8:00 ～ 18:00（土曜、日曜～17:00）
月曜休
Monday Coffee Stand　8:00〜15:00
instagram:@coffeeelementaryschool

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