FEATURE / MOVEMENT

kiri® Premium StoryVol.2夢に近づいたのはどの作品か？

「第13回キリクリームチーズコンクール」第1次審査結果発表！

2017.07.13

FEATURE　/　MOVEMENT

「キリクリームチーズ」を使ったスイーツで技術と創造力を競う「第13回キリクリームチーズコンクール」の第1次審査が6月28日（水）に開催されました。
第1次審査は「書類審査」。5名の審査員が応募書類に記されたルセットや写真を見て、いかに「キリクリームチーズ」の風味や特長が生かされているかを厳しい目で見極めました。

「応募書類は“自分の分身”。書類から強い意志が伝わってくるものは、おのずと作品のレベルも高い」という声も。

前回を上回る200名以上の応募の中から各部門5作品ずつ、合計20作品が第1次審査を通過しました。

【第1次審査通過者】

■生菓子部門
本澤聡さん〈アニバーサリー早稲田店〉
髙橋秀樹さん〈リビエラ〉
田中裕子さん〈パティシエエスコヤマ〉
土脇元文さん〈ザ・リッツカールトン東京〉
谷聡さん〈エクシブ有馬離宮〉

■焼菓子部門
加藤隆行さん〈オークラフロンティアホテルつくば〉
寺山直樹さん〈プラス・オ・ソレイユ〉
濱田智陽さん〈株式会社ミリアルリゾートホテルズ〉
青沼佑弥さん〈パティスリーSAKURA〉
伊藤忠重さん〈ラメール洋菓子店〉

■ファクトリー部門
山元雄太さん〈明治記念館〉
伊藤梢さん〈ベルベ洋菓子店〉
本田美幸さん〈柏屋〉
渡辺ひろ子さん〈柏屋〉
今伸五さん〈もりもと〉

■ジュニア部門
長谷川千将さん〈浜名湖ぬくもりの森お菓子の森〉
宮本悠さん〈グランドニッコー東京台場〉
森下希貴さん〈ホテル日航姫路〉
髙坂翔さん〈ラメール洋菓子店〉
伊勢沙織さん〈Patisserie M's Passion〉

最終審査である「実技審査」では、書類審査で高く評価されたルセットを、確実に再現することが求められます。また、自分の作品の魅力を的確に伝えるプレゼンテーション能力も試されます。
見事、最優秀賞に輝くのは誰か。8月3日（木）の最終審査にも注目です！

◎「キリクリームチーズ」に関する情報はこちら
http://www.bel-japon.com/kiri/treat/index.html

◎「キリクリームチーズ　コンクール」に関する情報はこちら
https://www.bel-japon.com/professional/kiricontest2017/