インド

India [Bengaluru] ラーメンに魅せられ独学でオープン！実力派料理人が手掛けるヌードルバー
India [Bengaluru] ラーメンに魅せられ独学でオープン！実力派料理人が手掛けるヌードルバー

ラーメン人気が高まるインド。2022年８月、南部カルナータカ州バンガロールに自家製麺の本格派ラーメン店「ナル・ヌードルバー（Naru Noodle Bar）」がオープンした。シェフのカヴァン・クタッパ...

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2022.12.19

“最高のキーマ”を目指して誕生したプラントベースのカレーキット
India [Udaipur]
“最高のキーマ”を目指して誕生したプラントベースのカレーキット

長引くコロナ禍の影響から、健康やバランスのとれた食生活がより求められているインドで、今、プラントベースミートへの関心が高まっている。

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2022.03.14

FEATURE